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院長の記事

2016年07月07日

糖質制限のネガティブキャンペーンについて

院長です。

残念なことに糖質制限のネガティブキャンペーンが再燃しています。

スポンサーを確認すると糖質を多く含む商品を扱っているので
こういった報道をするのかと思います。

彼らにとっては糖質制限を推進することが彼らの商品にとっての
ネガティブキャンペーンな訳ですから仕方がないのでしょう。

私も琉球朝日放送に取材を受けた際にレポーターさんから
「スポンサーが沖縄製粉なので糖質制限のところはカットしますね～」
と言われました。

広告料が収入源なのですから非難するつもりはありません。

私も本の広告をお金を払って新報とタイムスに載せてもらっていますし
私の本を悪く言う記事を載せていたら文句を言うと思います。

私だって本が売れて欲しいから広告を載せているのです。

これだって商売です。

商売を悪く言うつもりもありません。

しかしながら最近の報道は目に余ります。

重い病気をわずらった人が人生の最後にすがるように選んだ食事方法を
亡くなった後に「あの食事方法が悪かった」と言い募るのは
人として間違っていると思います。

糖質制限の有用性は揺るぎません。

何年後になるかは分かりませんが
糖質制限が早く認められることとテレビ局が訂正することを願っています。

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夏

2016年06月29日

鳥ハム

みなさんこんにちは！
管理栄養士の津嘉山です＼(^^)／
今月は「鳥ハム」を作りたいと思います。

☆鳥ハム☆

材料:（鶏胸肉1枚250g×2枚分）
・鶏胸肉…2枚
・塩…小さじ2
・オリーブ油…小さじ2
・こしょうやハーブ…適量

好きな野菜
・レタス…70g
・パプリカなど…20g

①.鶏胸肉の皮を取り、塩で揉みます
②.①にこしょうやハーブを振り形を丸く整えながらラップでしっかり巻きます
③.大きめの鍋にお湯を沸かし、②を入れ沸騰している状態で5分待ちます
④.その後火を止めて冷めるまで待ちます（冷蔵庫などで冷ますとしっとりします）
⑤お皿に好きな野菜を盛り付け、切った④を乗せて完成です！

是非、作ってみて下さい(^○^)

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トレーニング

2016年06月09日

体力は維持できていますか？

こんにちは、院長です。

みなさんは腹筋はできますか？

当院では体力低下を感じていただくために診察室で腹筋をしてもらっています。

これが、患者さんはものの見事にできません。

起き上がれません。

足を引っ掛ければできるとか、勢いをつければできる人もいますが、
足をかけず、勢いをつけないで腹筋ができる人は少ないです。

ここ1ヶ月の患者さんでスイスイできたのは2名だけでした。

若い男性もできません。

ちなみに私を含む当クリニックのスタッフは全員できます（＾＾）/

トレーニング大事ですよ～

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2016年06月08日

大学の入試試験問題に採用されました！！！

ごぶさたしております。

院長です。

今日はご報告があってブログを書きました。

実は、というか私も知らなかったのですが、

今年の名桜大学の入試問題に私の書いた文章が使われました。

使われたのは2015年6月19日付け沖縄タイムスの『命ぐすい耳ぐすい』のコーナーの文章です。

私が沖縄県の65歳未満死亡率が都道府県トップであることを書いたものです。

写真がその試験問題です。

入試試験の性質上、試験の終了後に私に報告がありました。

名桜大学はスポーツや体力増進などの運動に力を入れている大学なので、
とてもうれしく思いますし光栄です。　　　\（＾ｏ＾）/

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夏

2016年06月03日

野菜とお肉の卵巻き

こんにちは、管理栄養士の津嘉山です！
今月から毎月、糖質を抑えた簡単なレシピを紹介したいと思います(^^)

今月は、糖質制限医療推進協会のレシピを参考にしました。

☆野菜とお肉の卵巻き☆

材料:（2人分）
・卵・・・2個
・牛肉・・・50g
・チーズ・・・2枚
・かいわれ大根・・・5g
・サラダ菜・・・5g
・ミニトマト・・・2個
A生姜・・・4g
Aにんにく・・・少々
A濃口しょうゆ・・・小さじ1

①.Aで味をつけた牛肉をフライパンで焼く
②.①をお皿に取り出し、薄焼き卵を2枚焼く
③.薄焼き卵の上にチーズ、牛肉、かいわれ大根、サラダ菜、切ったミニトマトをのせる
④.手前から巻き、3等分にする

是非、作ってみて下さい☆

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